電子鍋煮飯真的比電鍋好吃?婆媽曝美味秘訣還有2關鍵

電子鍋煮飯真的比電鍋好吃?婆媽曝美味秘訣還有2關鍵

網友好奇,電子鍋煮出來的飯是否真的比電鍋好吃,結果不少內行人分享把飯煮的美味的秘訣。(示意圖/Shutterstock)

雖然電子鍋與電鍋都能煮飯,但煮出來的口味、米飯的口感大有不同,到底怎麼選擇令不少人苦惱,不過有婆媽就透露,其實除了電鍋與電子鍋的差異外,選用的米種、搭配的水量等,都會影響到煮出來的成品。

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鄉民「c654321000」日前在PTT「cookclub板」表示,日前去花蓮旅行時,吃到餐廳內的飯又香又Q,非常好吃,回家後因此產生要自己煮飯的想法,還爲此特別去買了花東米,但煮起來就是不像在餐廳吃得一樣好吃。

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原PO指出,他做功課後發現,有不少人認爲使用電子鍋煮出來的飯會比較好吃,但各種不同功能的電子鍋價錢差距也非常大,讓他好奇說詢問使用電鍋及不同功能的電子鍋,煮出來的飯是否真的會差很多。

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結果不少人馬上喊「同樣的米差距非常大」、「差很多,而且電子鍋無腦一鍵按下去就好,電鍋還要在那邊算泡多久跳起來之後悶多久的,不累嗎」、「差距蠻明顯的,換了鍋才瞭解日本人爲何放棄用電鍋煮飯」、「電鍋煮飯真的不好吃」、「隨便一個便宜米用電子鍋煮都好吃,我家小朋友已經不吃傳統電鍋的飯了」。

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不過也有許多內行人士分享,「有差,但我個人覺得還好,米種關聯比較強」、「米的含水量也很重要,有時買到的米照刻度煮反而過黏」、「去米店買新米,會比一般通路的包裝米好吃,單純因爲米新鮮」、「我覺得是黃金的水量配比」、「米比較重要,店家都是用很新的米,可能一天就煮一袋,每天都是新米」。

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